冷凍保存してある失敗した焼き芋をリメイクしてみました

スーパーで1本100円で売っているさつま芋を買いました。美味しい焼き芋を食べたいと思い、作り方までググったのですが失敗しました。
さつま芋は低温でじっくり熱を通すことで甘味が出ると書いていたので、洗った芋をアルミホイルで包み、オーブンで60分ほど低温で焼いたんですがまずかったんです。焼き芋を割った時に、さつま芋独特のホクホク感はあったけど、甘さがなく口の中でモゴモゴして食べづらかったんです。完食する気にもなれず、残った芋は冷凍庫で保管しました。何が原因か考えてみると、安い芋で焼き芋に適した品種じゃなかったんだと思いました。今度は紅あずまという品種で試してみましたが、これも失敗。同じようにホクホク感はあるけど、焼き芋みたいな甘味がないんです。こちらも同様に冷凍保存しました。
そして気づくと、焼き芋の失敗作が冷凍庫の半分を占めているではないですか!天ぷらとも思ったんですが、芋自体が美味しくないので、何かと混ぜなければ味が変わらないと思い、たどり着いたのがスイートポテトでした。
現在オーブンで焼いてる最中で、あま〜いいい香りがします。出来上がりがとても楽しみです。ミュゼ 料金